🥖 생활의 달인 1003회 등장
밀죽 소금빵 & 식빵의 달인 – 어썸피넛
바삭한 겉과 쫄깃한 속, 소금빵에 진심인 사람들이 몰려드는 베이커리
서울 성북구에 위치한 ‘어썸피넛(Awesome Peanut)’은
생활의 달인 1003회에 소개된
‘밀죽 풀탕종’의 장인
이 만든 곳입니다.
🔍 달인의 비밀 – 밀죽, 풀탕종 반죽법
일반 반죽이 아닙니다.
‘풀탕종’이란 밀가루를 끓인 후 저온 숙성시켜 만드는 반죽으로
수분감, 쫄깃함, 풍미가 뛰어난 것이 특징이에요.
- 밀죽으로 만든 바탕 반죽 – 고소함 UP
- 장시간 저온 숙성 – 빵의 깊은 풍미
- 버터와 천일염의 황금 비율로 완성된 소금빵
🍞 대표 메뉴
- 풀탕종 소금빵 – 입안에서 터지는 버터와 소금의 조화
- 식빵 – 촉촉함과 풍미가 살아있는 정통 숙성식빵
- 단팥브리오슈 – 밀죽 반죽에 단팥과 버터를 가득
- 크로플류 & 큐브식빵 – 시즌 한정 인기 제품
매일 일정 수량만 구워내며,
오픈 전부터 대기 줄이 있을 정도로 인기가 높아요!
📍 베이커리 위치
| 상호명 | 어썸피넛 (Awesome Peanut) |
| 주소 | 서울특별시 성북구 아리랑로 47 |
| 운영시간 | 오전 11:00 ~ 재료 소진 시까지 (월요일 휴무) |
| 방송출연 | SBS 생활의 달인 1003회 (2025.10.20 방영) |
🙋 이런 분께 추천해요!
- 제대로 만든 소금빵의 기준을 경험해보고 싶은 분
- 천연발효빵, 풀탕종 반죽에 관심 있는 분
- 기계식 제빵이 아닌 수작업 베이커리를 선호하는 분
- 성북구 데이트/브런치/디저트 핫플을 찾는 분
🍞 마무리하며…
입안에서 사르르 녹는 듯한 그 식감,
한 입 먹는 순간 밀가루 본연의 고소함이 터져 나옵니다.
서울 성북구,
생활의 달인이 만든 소금빵
을 맛볼 수 있는 유일한 공간.
오늘, 어썸피넛으로 향해보세요.
4우이신설성신여대입구역 1번 출구에서 368미터
TV방송정보
생활의달인 1003회, 25.10.20.2025년 10월 20일 밀죽소금빵/밀죽식빵/멜론빵
편의
포장, 배달, 예약, 무선 인터넷, 간편결제, 주차
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